Beschreibung
Die flache Schulter oder auch das falsche Filet als Teilstück der Rinderschulter eignet sich gut zum schmoren und braten. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Spick- und Schmorbraten sowie für geschmorte Ragouts, Eintöpfe und Sauerbraten.
Bildquellen
- Rinderschulter Raab P1240898: Regiowelt
Lennard Scholl –
Beide Daumen hoch von mir für das gute Fleisch