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Holsteiner Katenrauch Schinken

Nach einem bestimmten Verfahren geräucherter Schinken. Norddeutsche Schinkenspezialität der schleswig-holsteinischen Region.

ab 45,90 pro kg

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Beschreibung

Für den Katenschinken wird Schinkenfleisch vom Schwein in den norddeutschen Katen (Hütten) bis zu acht Wochen kalt geräuchert und dann im sogenannten Schinkenhimmel der Kate nachgereift. Durch den Einsatz von Kräutern während des Räucherns entsteht ein kräftig-aromatischer, feinmasriger Schinken. Er dient als herzhafter Brotbelag, aber auch als Ergänzung zu warmen Gerichten.

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  • Holsteiner Katenrauch Schinken Raab P1240189: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewichtn. a.
Portionierung

Geschnitten, Im Stück

Zutaten

Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Zucker, Gewürzextrakte, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Stabilisator: Natriumcitrat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Buchenholzrauch.
Von Natur aus Gluten und Laktosefrei

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Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien182 kcal / 761 kJ
Fett10,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren3,7 g
Kohlenhydrate1,0 g
- davon Zucker1,0 g
Eiweiß22,0 g
Salz5,0 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Allergene

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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