Beschreibung
Das Filet vom Kalb ist das feinste und zarteste Stück. Das Filet ist feinfaserig, mager und geschmacklich aromatisch. Das liegt daran, dass die Muskulatur des Filets wenig beansprucht wird. Es lässt sich gut im Ganzen braten oder als Medaillons zubereiten. Wir haben es bereits formgerecht für Ihren Racletteabend gleichmäßig und portionsgerecht zugeschnitten. Lassen Sie dieses besonders zarte Filet nur kurz auf dem Raclette liegen und Sie werden mit einem vorzüglichen Stück Fleisch in Gourmetqualität belohnt.
Bildquellen
- Kalbsfilet Raab P1240699: Regiowelt
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