Beschreibung
Die Kalbslende ist ein besonders zartes Stück. Sie ist feinfaserig, mager und geschmacklich aromatisch. Das liegt daran, dass diese Muskulatur nur wenig beansprucht wird. Die Lende lässt sich gut im Ganzen braten oder als Medaillons zubereiten. Wir haben sie bereits für Ihr Fondue gleichmäßig gewürfelt.
Bildquellen
- Kalbslende für Fondue Raab P1240733: Regiowelt
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