Der Lachsschinken stammt aus dem zentralen Kotelett Stück des Schweins. Das Fleisch wird leicht gepökelt und geräuchert, ist mager und geschmacklich mild.
ab €41,90 pro kg
Aus dem Lachs (Schweinerücken) als zentrales Kotelettstück des Schweins wird ein sehr magerer, Vitamin B1 reicher Schinken hergestellt, der mit einer dünnen Speckschicht ummantelt ist. Das Fleisch wird anschließend leicht gepökelt und geräuchert, so dass ein geschmacklich mildes Aroma entsteht. Der Schinken eignet sich als zarter, feiner Brotbelag und ist bei allen beliebt, die es eher mild statt kräftig mögen.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Portionierung | Geschnitten, Im Stück |
96% Schweinefleisch, jod. Nitritpökelsalz E250, Dextrose, Gewürze u.a. SELLERIE u. SENF, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker E621, Antioxidat E301, Rauch.
Ohne Hülle.
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| Kalorien | 116 kcal / 487 kJ |
| Fett | 6,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 25,0 g |
| Salz | 2,0 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
enthält: SELLERIE, SENF und SENFERZEUGNISSE.
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