Beschreibung
Schwarzwälder Schinken ist eine geschützte geografische Angabe und muss im Schwarzwald hergestellt werden. Es handelt sich dabei um einen knochenlosen, trocken gepökelten Rohschinken. Durch das Einreiben mit speziellen Gewürzmischungen und das besondere Räucherverfahren über Nadelhölzern und Sägemehl erhält der Schwarzwälder Schinken sein unverwechselbar kräftiges Aroma.
Bildquellen
- Schwarzwälder Schinken Raab P1240172: Regiowelt
Franzi –
Um ehrlich zu sein habe ich bei den tollen Schinken der Metzgerei Raab lange gebraucht, um mich zu entscheiden. Sehen alle zum anbeißen aus. Man muss sich hier durchprobieren. Ich bin sehr zufrieden mit meinen Bestellungen, habe bereits 3 Mal bestellt.