Lyoner ist eine delikate Brühwurst aus fein verarbeitetem Schweine- und Rindfleisch. Im praktischen Portionsdarm bleibt die Lyoner ungeöffnet länger haltbar.
ab €17,50 pro kg
Das Rezept für diese Wurst stammt ursprünglich aus der französischen Stadt Lyon. Verwendet wird gepökeltes Schweinefleisch unter Zugabe von ausgesuchtem Rindfleisch, das fein gekuttert, in Därme abgefüllt, gebrüht und heiß geräuchert wird. Sie kann kalt als Aufschnitt und heiß zu diversen Gerichten verzehrt werden.
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| Gewicht | n. a. |
|---|
32% Rindfleisch, 22% Schweinebacke, 18% Speck, 16% Schweinefleisch, 12% Trinkwasser
Zusätze: Pökelsalz jodiert, Natriumnitrit (0,4-0,5%) E250, Khaliumjodat (min. 0,025%), Trennmittel E500, E535.
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| Kalorien | 284 kcal / 1190 kJ |
| Fett | 27,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Salz | 1,7 g |
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Schlachtbetrieb: Zerlegebetrieb: | ES10756 EZ10724 |
kann Spuren von NÜSSEN enthalten.
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€4,05 pro 200g
€3,80 pro 200g
€25,00 pro kg
€12,80 pro kg
€17,80 pro kg
€2,60 pro Paar (ca.130g)
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