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Leberkäs, grob

Leberkäs (in manchen Regionen auch Fleischkäse) ist ein deftiger Aufschnitt, der weder Leber noch Käse enthält. Namensgebend ist die Form, die an einen Käselaib erinnert.

ab 18,50 pro kg

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Beschreibung

Unser Leberkäs wird nach eigener Rezeptur in alter Handwerkskunst zubereitet. Das Brät wird fein gekuttert und hier bei unserem Leberkäs mit gröberen Fleischstücken gemischt, gewürzt und in Laibern gebacken. Innen zart rosa und saftig, kann der Leberkäs nach dem Abkühlen dann nach Belieben dick oder dünn aufgeschnitten werden. Der perfekte Begleiter zur deftigen Brotzeit. Vertrauen Sie unserem bewährten Hausrezept und lassen Sie sich von unserem Leberkäs begeistern.

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  • Stuttgarter Leberkäs Raab P1240633: Regiowelt

Zusätzliche Information

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Portionierung

Geschnitten, Im Stück

Zutaten

47% Schweinefleisch, 18% Schweinebacke, 15% Rindfleisch, 14% Trinkwasser, 6% Speck
Zusätze: Pökelsalz jodiert, Natriumnitrit (0,4-0,5%) E250, Khaliumjodat (min. 0,025%), Trennmittel E500, E535,
Natriumdipshosphat E450, Ascorbinsäure E300, Gewürze.

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Nährwerte

Nährwert je 100g *
Kalorien248 kcal / 1038 kJ
Fett21,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren7,8 g
Kohlenhydrate1,0 g
- davon Zucker0,5 g
Eiweiß14,0 g
Salz1,7 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Herkunftsnachweis

GeburtDeutschland
AufzuchtDeutschland
SchlachtungDeutschland
ZerlegungDeutschland
LändernameDeutschland
Schlachtbetrieb:

Zerlegebetrieb:

ES10756

EZ10724

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Allergene

Kann Spuren von SELLERIE und NÜSSEN enthalten

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