Beschreibung
Der Tiroler Schinken wird nach traditioneller Rezeptur ausschließlich in Südtirol und aus Schweinen südtiroler Bauernhöfe hergestellt. Die besondere Rezeptur von der Fütterung der Schweine bis zur Reifung des Schinkens verleiht diesem geografisch geschützten Produkt seine Einzigartigkeit. Der Bauernspeck mit etwas höherem Fettgehalt ist fein gemasert und zergeht auf der Zunge.
Bildquellen
- Südtiroler Schinken Raab P1240180: Regiowelt
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